針葉樹の切り株に発生する猫の舌のようなきのこ。透明感があってプルプルしている。 |
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和名 | : | ニカワハリタケ(卵茸) |
学名 | : | Pseudohydnum gelatinosum |
科属 | : | ヒメキクラゲ科 ニカワハリタケ属 |
生活型 | : | 木材腐朽菌 |
採集時期 | : | 夏-秋 |
生える場所 | : | 針葉樹(スギ、シラビソ、トウヒ、コメツガ、エゾマツ、トドマツ、カラマツなど)の枯れ木や切り株。 |
傘の大きさ | : | 径1.5cm-6cm |
傘の色 | : | 上面は淡灰色、黒褐色、淡褐色、下面は白色、黄白色。半透明。 |
傘の表面 | : | 細かい毛状突起(菌糸の束)に被われていて、下面は白色の柔らかいトゲが密生している。トゲの表面に胞子ができる。 |
傘の形 | : | 半円形から舌形。イチョウ形。へら形 |
柄 | : | とても短い。 |
肉 | : | ゼラチン質。柔らかくてプルプルしている。 |
食べ方 | : | 特別な味はないのでサッと茹でて和え物、酢の物。茹でてスープの具に。黒蜜やシロップをかけてデザートに。 |
おいしさ | : | ★★ |
味・香り | : | ゼリーのような食感。 |